新型“鲜冻技术”助力农产品安全保鲜

　　活鱼数分钟内快速冷冻成“冰疙瘩”，放入常温水中又慢慢“复活”重新游动，这是目前国际领先的“低温快速鲜冻技术”。业内人士认为，新型“鲜冻技术”将有助于在更大范围内突破农业生产销售的时空限制，降低农副产品物流成本，同时有效抑制农产品价格波动问题。

　　据介绍，这项“鲜冻技术”由四季大通集团研发，其用于冷冻产品的特制“鲜冻液”，是研究人员经过上万次试验，对2000多种自然物质反复配伍，最终从冷水鱼类、植物和昆虫中提取而成，是能和食品直接接触的微冻保鲜介质，符合美国ＦＤＡ标准和欧盟食品安全标准，并获得了多项国家专利。

　　四季大通董事局主席 任杰峰：最高可以达到零下65不结冰，它主要的物质就是植物和动物的提取物，有机提取物，我们这是食用级的，不含任何防腐剂或者化学药剂添加的，是纯天然的。

　　和传统冷冻技术相比，新型“鲜冻技术”可以将农产品的冷冻时间缩短到几分钟，同时还能保证口感和营养成分，最长可达到两年不变质，长时间储存运输仍能保持鲜活品质，此外还能利用低温灭杀病菌，保证食品安全。

　　（新媒体编辑：罗惠） 

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