加大抽检力度 让不合格食品无处藏身 2018年06月05日

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加大抽检力度 让不合格食品无处藏身

  厦门创建国家食品安全示范城市已有两年多时间,在国务院食安办对第二批创建城市的中期评估中位列第一。今年,市委、市政府又将“食安工程”列入平安建设的“五安工程”中,与创城工作同部署、共推进。
  在集美宁宝市场,身穿“蓝马甲”的工作人员正在对菜品进行抽检,看看有没有存在农药残留超标、非法添加和超范围添加等隐患。自创建国家食品安全示范城市以来,我市食品安全抽检的范围和数量都大幅提升,去年食品安全抽检量达到了每千人5份,是创城前的3倍。我市还实现了对涉及重大民生的品种,包括蔬菜、畜禽肉类、水产品等进行每月抽检,对较高风险的产品进行每季度抽检。在去年我市实施的2万批次食品抽检中,合格率超过了98%,不合格产品实现100%核查处置、100%信息公开。
  宁宝菜市场管理处主任 蔡东芸:所有进来的东西食品,如果没有产地证明,没有上市凭证,那我们检测室,都会有专门的检测人员,做农残检测,还有所有的那些食品安全检测。保证消费者在这个市场买到的食品,都是安全的,都有质量保证。
  在加大抽检力度,让不合格食品无处藏身的同时,在松柏等农贸市场,消费者还可以通过手机扫一扫消费小票上的二维码,追溯到所购买的肉菜产地等信息。我市在一些农贸市场试点,在每个摊位上设置“一店一码”信息公示牌,扫描即可查询经营主体信息和溯源信息。
  市市场监督管理局追溯办工作人员 黄琳:农产品我们是重点配置了智能溯源秤,这款秤的内部加装了图像识别软件,还有内置摄像头,可以自动识别放上去的每个菜品的名称,包括交易的台帐等信息,可以自动上传到我们的入市必登系统,现在在后台每天上传的数据已经超过了一万笔。
  目前,我市已初步建成以大数据为依托、现代信息技术为支撑的食品药品监测预警中心,中心可以完整采集食品生产经营者的原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等数据信息,基本实现了食品安全“一张网”监管。
  市市场监督管理局追溯办工作人员 陈龙杰:我们监测预警中心于2017年9月份建成以来,总共汇集了我们全市31个信息化子系统,那么通过对这么多子系统的数据汇总和分析,可以和各个处室,和所里面的监管提供精准的数据。
  为了让更多群众参与其中,去年市食安办还创设了“食安斗阵行”等宣传品牌,开展食品安全抽检“你点我检”等活动,我市还开展“明厨亮灶”工程,截至目前,2.26万家餐饮服务单位已实施“明厨亮灶”,覆盖率达57%,其中公办学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。
  (新媒体编辑:陈乃嘉)

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