“螃蟹绑大绳”成市场明规则 绳子重量占比大 2019年09月18日

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“螃蟹绑大绳”成市场明规则 绳子重量占比大

  对于厦门人来说,海鲜是每家每户餐桌上少不了的菜品。进入秋季,也到了一年中吃螃蟹的最佳时期,不过,有市民向我们栏目反映,现在市场上的螃蟹大量上市,可是不少商贩售卖的螃蟹上面绑的绳子实在有些粗,买回来的螃蟹,光是绳子就要花掉不少钱。那么,这样“螃蟹绑大绳”的现象在市场上的情况如何?绑在螃蟹上的绳子又有多贵呢?我们的记者对此进行了调查。

  根据市民提供的线索,记者先后走访了湖里区的村里市场和思明区的厦门市第八菜市场。出售螃蟹要绑绳子,这本来无可厚非,但是,记者发现绑螃蟹的绳子粗细差别可不小,有些绳子甚至比成人的大拇指还要粗。对于绑绳过粗的问题,有商贩表示,这样的螃蟹品质好,像她卖的就是渔民本港捕获的。

  

  村里市场海鲜商贩:这是我们本港的,你是说这个比较好是吗 比较好也不能说绑这么粗的绳子吧 这是渔民绑的 不是我绑的 都是渔民绑好的 卖给我们的

  记者注意到,螃蟹绑大绳几乎是市场上的明规则,大部分的商家对这个问题都很坦然,记者想买绳子小的螃蟹也没问题,只是,同样的螃蟹,绑的绳子不同,价格也不同,一斤的差价能达到四五十元。

  村里市场海鲜商贩:这个怎么卖?六十块,这个绳子太重了。这个没绳子的,这个小绳子,你不绑的话,这个一斤要一百多,不绑绳子的比较贵。螃蟹都有绑,没有不绑的。

  第八市场海鲜商贩:这个怎么卖?这个一斤75,这个110,这两个一样吗?一样,这个是有带这个绳子,有带这个重量。这个有重量,这个没重量;这个有穿衣服,这个没穿衣服;这个绳子穿个衣服就(将近)40块钱。没办法,好的蟹都有绳子。

  那么,这些绑粗绳的螃蟹,究竟绳子有多重呢?我们分别在这两个市场买了三份螃蟹,进行了比较精准的称量。

  记者 乔丹:现在桌子上摆的是市场监督管理局计量处给我的一个公平秤,顺便还给了我一个500克的砝码。现在称上去看看够不够500克,看看这个称准不准,我们可以看到它重量显示的是500克,说明这个称是一个比较准的称。接下来我们就称一下在市场上买的这些螃蟹,顺便它螃蟹上面的绳有多重,我们来分别测量一下。

  记者 乔丹:这个是在八市买的一个膏蟹,我们看看它有多重,它是有510克;我们现在看看它拆下来的绳子有200克,200克也就是四两。

  记者 乔丹:第二个是在村里市场买的,这个总的重量是230克;现在绳子是70克。

  记者 乔丹:这两只是310克;两个绳子的重量是105克,将近占了三分之一,重量还是比较重的。

  

  从记者的实际称重来看,三份螃蟹的绑绳所占比例从30.43%到39.22%,其中绑绳最重的螃蟹,总价是77元,而绳子的花费是30.2元。

  批发市场“螃蟹绑绳”可定制  绑绳之后价格倒挂

  我们看到记者买的每一份螃蟹,绳子的重量都占到总重量的三分之一,在调查过程中,记者了解到,菜市场里售卖的螃蟹很多都是批发来的,那么,在批发市场,螃蟹绑大绳的情况又会怎样呢?

  

  在夏商国际水产交易中心,记者发现有螃蟹批发商正在给每一只螃蟹绑上绳子,其中一家螃蟹批发店的店员告诉记者,在他们家买螃蟹,绳子想绑多粗都可以。

  螃蟹批发商:你要多粗?我不知道有多粗,有没有什么样的我看一下?你要绑多粗都可以,绑多粗都可以。对,你像这个绳子,我问一下加了水会更重对不对?对,就是会大概有多重,这个加水的话,会有半斤左右。

  说到螃蟹绑大绳的问题,有批发商解释说,绑上绳子,螃蟹的总重量是加重了,但是商家的售价相应的也会降低,这样的话,价格看起来便宜了,销量也会更好。比如,进货价每斤70元的螃蟹,他们绑好绳子之后,批发价每斤只要60元。

  螃蟹批发商户:这种进货来也没有绑这么厚的绳子啊?干嘛要绑那么大?进70块,卖人家60块,就是要绑;那你就进70卖90就好了嘛,进70卖90。人家60,进70卖75,人家不要,就要你绑绳子,绑了人家才要。是啊,绑了价格便宜,弄成这样就没人要了吗?比较贵。

  消费者:过度绑绳不可取 明白消费更安心

  针对“螃蟹绑大绳”的现象,记者随机采访了多位市民,他们表示,在购买螃蟹时基本都遇到过绑大绳的现象,虽然,绑大绳的螃蟹卖价是低了,但是,总让人放心不下,大部分消费者还是觉得要明明白白消费,即使价格高一些,也不愿意购买过度绑绳的螃蟹。

  

  市民:那种行为还是不好的,(绑绳子和不绑绳子您愿意买哪种?)肯定是不绑绳子的,(但是价格会高一些?)价格高一些,宁可高一点,我也不要那个绑绳子的。心里不舒服,心里不痛快。

  市民:草绳太多了,草绳都有螃蟹一半,我们都不买、也不会捡,等下空壳没有肉。(平时咱们买会买一些不绑绳的?)会,会买一点,那种小的不绑绳的会好一点,当然不要绑绳好啊,实价看多少就多少,绑绳你就讲不清楚了。

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