市场聚焦:抽查大型酒店 保障金鸡百花电影节食品安全 2019年11月16日

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市场聚焦:抽查大型酒店 保障金鸡百花电影节食品安全

  金鸡百花电影节临近,我市将迎来大量来自各地的客人,为了做好活动期间酒店餐厅食品安全保障工作,近日,禾山市场监管所对辖区内提供餐食住宿的酒店进行专项检查。

  在位于钟宅路的禹洲温德姆至尊豪廷大酒店,市场监管部门的执法人员重点检查了后厨的各类冰箱、专间、调味料保存方式和标签标识等,检查情况都不错。不过,在另一家七尚酒店,执法人员走进后厨,一眼就发现后厨柜子的抽屉里放了不少生活杂物。

  执法人员:你这个抽屉放什么东西?放各种杂物,比如塑封带,非食品东西,厨房还是不要放这些东西。 

  根据之前检查发现的问题,执法人员还重点检查了冷菜间的冰箱,发现冰箱外的标识还未张贴明确,酒店方面整改不够及时。

  针对发现的问题,执法人员现场责令酒店进行整改。据了解,禾山市场监管所辖区内有5家大型餐饮酒店,目前有2家已经被确定为金鸡百花电影节服务保障单位。之后,市场监管人员还将对入住酒店的食谱进行预审,发布风险食品管控,严格检查所有食材的索证索票,把食品安全风险降到最低。

  禾山市场监管所所长 林建川:对重点保障单位、重要环节,进行跟踪布控,发现的一些新情况、新问题,我们会及时跟进。

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