厦门不少奶茶店咖啡店已恢复到疫情前的营业水平

发布时间:2020年04月24日 09:14 | 来源:厦门日报


  昨日(23日)晚上,厦门西堤“咖啡一条街”颇为热闹。找一家咖啡店坐下,面朝筼筜湖,街道两边绿树成荫,清风徐来。坐在落地窗边,捧一杯咖啡或是奶茶,和三两好友聊聊天……这惬意的场景,又回到厦门街头巷尾。

  近日,记者走访厦门多家奶茶店、咖啡店。发现店内外围坐着闲谈的闺蜜、情侣、朋友,城市“慢空间”又迎来它的老朋友新伙伴。据饿了么数据统计,近一周厦门活跃的包括咖啡店和奶茶店在内的饮品店数恢复去年12月水平。

  客流量逐渐增加 还有不少外卖订单

  昨日,记者走进SM新生活广场一家咖啡店,一入门,店员一边热情询问是否在店内消费,一边测量体温做登记,其他店员则在收银、制作饮品、打扫卫生。

  “吴小姐您的饮品好了。”不到10分钟,饮品台又堆放了几位顾客的饮品。下午2点,店内顾客已经有不少。据店员介绍,一般到下午3点后,店内的顾客会达到高峰,还有不少外卖订单,已逐步恢复到疫情前的营业水平。

  午后的奶茶店同样忙碌,SM城市广场一期的一家奶茶店内,坐满结伴的朋友和情侣。有的顾客桌面的奶茶已喝完,但聊天的热情不减。从海沧到岛内逛街的教师黄小姐说,因学校还未开学,便约上闺蜜出门逛街,走累了就在附近奶茶店里歇歇脚。同样逛街歇脚的还有一对大学生情侣,黄小姐与男友在上网课之余,到家附近散步后进店聊天。

  昨晚10点,被称为“咖啡一条街”的近西堤段筼筜路上,一家紧挨着一家的咖啡店内有驻唱歌手、有忙碌的服务员,店门外坐了不少聊天的顾客。据一家咖啡店店员介绍,上周末顾客量达到近期的高峰。连日来,客流量也在逐渐增加。

  饮品店经营逐渐回暖 行业协会策划比赛

  走访中,一些奶茶店店主介绍,近期时有集中时间段订单激增的现象。

  “位于嘉禾良库的门店,下午三四点,会‘爆单’。”台北茶贰式老板林宗龙查看近日订单量说道,此外,临近观音山片区的新加盟店,在晚上9点迎来销量高峰,一般要营业到凌晨2点。

  “最近的销售情况较难预测,订单量时有突增。”厝内小眷村经营人林华坤说,近期门店做活动促销,收获一些订单,甚至在忙的时候,他自己也要动手帮忙打包外带订单。

  厦门市烘焙与咖啡协会常务副会长苏柏龄说,自复工以来,本土咖啡店陆续开张,该协会为助力本土咖啡店恢复营业,策划举办咖啡比赛,其间受疫情影响,开赛时间只好延期。除了比赛,协会还计划联动厦门各咖啡馆和大学校园咖啡协会,做一些线上促销活动。

  【数据】

  日人均外卖奶茶量

  在全国一二线城市位居第一

  据饿了么平台数据统计显示,4月以来,厦门奶茶外卖订单量环比上个月增长了2成;咖啡店销量环比上个月增加近3成。日人均外卖奶茶量2杯(奶茶订单总和/奶茶用户),在全国一二线城市中排名第一。活跃咖啡店铺数量也恢复到去年12月的水平,订单量环比上个月增长近3成。

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